|
Лук - пряное растение, известное человеку с древних времен. Родиной лука считается Юго-Западная Азия. Он является самой распространенной пряностью, употребляемой многими народами ежедневно для улучшения вкуса и придания привлекательного вида мясным, рыбным, овощным блюдам, картофельному пюре и омлетам. В зеленом луке содержатся витамины: C, В1, В2. Наличие многих минеральных солей, сахаров, фитонцидных свойств делают его уникальным продуктом. Внимание! Сушеный лук необходимо добавлять за 5 минут до готовности.
Химический состав:
Калорийность: 18.1ккал; Вода: 93.0г; Белки: 1.3г; Жиры: 0.1г; Углеводы: 3.2г; Моно- и дисахариды: 3.1г; Крахмал: 0.1г; Пищевые волокна: 1.2г; Органические кислоты: 0.2г;
Зола: 1.0г; Витамин A: 2.0мг; Витамин B1: 0.02мг; Витамин B2: 0.1мг; Витамин B3: 0.1мг;
Витамин B6: 0.2мг; Витамин B9: 18.0мкг; Витамин C: 30.0мг; Витамин E: 1.0мг; Витамин H: 0.9мкг; Витамин PP: 0.3мг; Железо: 1.0мг; Калий: 259.0мг; Кальций: 100.0мг; Магний: 18.0мг;
Натрий: 10.0мг; Сера: 24.0мг; Фосфор: 26.0мг; Хлор: 58.0мг; Алюминий: 455.0мкг; Кобальт: 7.0мкг; Марганец: 200.0мкг; Медь: 92.0 мкг; Молибден: 20.0 мкг; Хром: 4.0мкг; Цинк: 300.0мкг.
|
