Родина фундука - Малая Азия и Кавказ, отсюда он распространился по Южной Европе, продвинулся на север, а в XVII-XVIII веках был завезен в Америку.
Он - король всех ореховых суеверий. Именно им защищались от молнии, сглаз, нечистой силы, мышей и змей. А собирать начали еще в неолите: археологи часто находят при раскопках его окаменевшие скорлупки.
Родина лесного ореха - Малая Азия и Кавказ, откуда ореховые рощицы протянулись по всей Европе.
Фундук - та же лещина, только окультуренная. В фундуке больше жира, у него тоньше скорлупа и нежнее вкус. В ядре высокое содержание белка, витамина Е. Ядра употребляются в пищу сырыми, сушеными и поджаренными (калеными), используют для приготовления разнообразных кондитерских изделий. Масло из орехов имеет прекрасный вкус и аромат.
