|
Паприка сушеная.
Запах паприки сушеной слабый, а вкус очень жгучий, иногда более, иногда менее, однако, всегда сладковатый.
Паприка сушеная, довольно распространенная на Востоке, пользующаяся популярностью в Европе и очень мало известная в России. Паприка – это высушенный нарезаный красный и зеленый перц, которого называют не иначе, как красное золото.
При том, что паприку сушеную любят в Южной Америке, в Индии в Испании, в центральной Азии ни одна кухня в мире не обходится без сушеной паприки.
Перец возбуждает аппетит, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, усиливает работу поджелудочной железы.
Если брать одинаковое количество цитрусовых и паприки, в паприке содержится больше витамина-С.
Сушеная паприка содержат - алкалоид (алкалоидоподобный амид) капсаицин (до 0,7%), который обуславливает раздражающее действие и жгучий вкус, сахара (до 8,4%), белки (до 1,5%); витамины С (до 500 мг%), каротин (до 14 мг%), P, B1, B2, эфирное (1,5%) и жирное (в семенах до 10%) масло, стероидные сапонины.
| НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ |
СОРТ |
МАКСИМАЛЬНЫЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ
|
УПАКОВКА |
ВИД |
| Паприка красная |
Высший
квадратики 7*7мм.; 10*10мм. |
Влажность - 8%
Сорность - 0,3%
Семена - 0,3% |
Полипропиленовый и полиэтиленовый мешок
нетто - 12кг.
|
 |
| Паприка красная |
Первый
квадратики 2*3мм.; 5*6; 7х8мм.
|
Влажность - 8%
Сорность - 0,5%
Семена - 0,5%
|
Полипропиленовый и полиэтиленовый мешок
нетто - 12кг.
|
 |
| Паприка красная |
Второй
квадратики 7*7мм.; 10*10мм.
|
Влажность - 8%
Сорность - 0,5%
Семена - 0,8%
|
Полипропиленовый и полиэтиленовый мешок
нетто - 12кг.
|
 |
| Паприка красная |
Высший молотая |
Влажность - 7%
Сорность - 0,3%
Контенсенция - 100%
|
Полипропиленовый и полиэтиленовый мешок
нетто - 25кг.
|
 |
|
