|
Айва сушеная.
Айва сушеная содержит: до 10,85% Сахаров (глюкоза, фруктоза и сахароза), дубильные вещества (0,66%), азотистые вещества, протопектины (4,7%), яблочную, винную, лимонную кислоты, минеральные соли, витамин С (10—20 мг%), эфирное масло и фитонциды. Кожица плодов содержит энантовоэтиловый и пелар-гоновоэтнловый эфиры, придающие плодам своеобразный запах. В семенах имеется около 20% слизи, легко разбухающей в воде, жирное масло (до 20%), крахмал, дубильные и белковые вещества и глюкозид амигдалин (0,53%).
В айве сушеной есть провитамин А, витамины В,,В;, Вб, С, Е, РР, ряд других макро- и микро- элементов. Калия в айве сушеной в 10 раз больше, чем натрия. Айва сушеная богата яблочной и лимонной кислотами. Немало в ней также тартроновой кислоты и пектиновых веществ.
| НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ |
СОРТ |
МАКСИМАЛЬНЫЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ |
УПАКОВКА |
ВИД |
|
Айва сушеная дольки
|
Высший |
Влажность – 8%
Сорность - 0,5%
|
Полипропиленовый
двойной мешок
нетто - 20кг.
|
 |
| Айва сушеная дольки |
Первый |
Влажность - 8%
Сорность - 0,5%
|
Полипропиленовый
двойной мешок
нетто - 20кг.
|
 |
|
