Анис содержит жирное масло (от Ь до 24%) и эфирное масло (от 1,2 zo 3,2%, иногда до 6%). Эфирное масло содержит анетол (80—90%), метилхавикол (10%), анисовый альдегид, анисовый кетон и анисовую кислоту. Эфирное масло имеет характерный ароматический запах и сладкий вкус. Отхаркивающее, возбуждающее деятельность кишеч ника и ветрогонное действие плодов определяется наличием в них анетола.
Водный настой из «семян» аниса возбуждает деятельность кишечника, стимулирует функции пищеварительных. желез, усиливает пищеварение, обладает легким слабительным, ветрогонным и отхаркивающим действием и слабым антисептическим свойством.
Водный настой «семян», анисовый сироп и эфирное масло принимают внутрь как отхаркивающее при кашле, как ветрогонное при скоплении газов в желудке и кишечнике и в качестве средства, усиливающего пищеварение.
«Семена» аниса являются составной частью грудных, слабительных, желудочных и потогонных сборов. Эфирное анисовое масло входит в состав различных капель от кашля и часто употребляется для улучшения вкуса лекарств.
«Семена» аниса и анисовое масло используют в пищевой, ликеро-водочной и парфюмерной промышленности.
Подробно
