Ядра абрикосовых косточек содержит: витамин А, минералы, Белки – 14,0%, Жиры – 27,7%, Жирные кислоты:
Palmitic - 3 –7%, Palmitoliec – 1% макс. Stearic – 2% макс, Oleic – 55-65 %, Linoleic – 25-35%, Linolenic – 1% макс, Углеводы – 56,3%. Пищевая ценность – 439,9 ккал
Ядра абрикосовой косточки используется в производстве мороженого, начинок для вафель, кремов, кондитерских глазурей и глазурей для мороженого, конфет, карамели, йогуртов.
| НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ |
ФРАКЦИЯ |
МАКСИМАЛЬНЫЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ |
УПАКОВКА |
ВИД |
| Абрикосовая косточка |
|
Влажность – 5%
Сорность - 0,5%
|
Полипропиленовый
двойной мешок
нетто - 50кг.
|
|
| Ядра абрикосовых косточек светлая сладкая |
60/70 |
Влажность – 7%
Сорность - 0,5%
Не совершенные
ядра - 1%
|
Полипропиленовый
двойной мешок
нетто - 50кг.
|
 |
| Ядра абрикосовых косточек темная сладкая |
60/70 |
Влажность - 7%
Сорность - 0,5%
Не совершенные
ядра - 1%
|
Полипропиленовый
двойной мешок
нетто - 50кг.
|
 |
| Ядра абрикосовых косточек горькая |
60/70 |
Влажность - 7%
Сорность - 0,5%
Не совершенные
ядра - 1%
|
Полипропиленовый
двойной мешок
нетто - 50кг.
|
 |
| Скорлупа абрикосовой косточки |
разная |
Влажность – 5%
Сорность - 2%
|
Полипропиленовый
мешок
нетто - 35кг. |
|
|
